杏鲍菇:低蛋白质
1.老姜切片、红辣椒切斜片、杏鲍菇用撕的,大小差不多即可。
2.麻油爆香姜片,油温不能太高,以免有苦味,小火煸到姜片缩小,边缘有点翘起来。
3.加入调味料,炒出香味。
4.加入杏鲍菇及水1/4杯,炒至杏鲍菇软及入味。
5.加入红椒片及九层塔拌炒均匀。
6.盛盘上桌。
[註] 不要再额外加水,因为*
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