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三杯杏鲍菇的做法
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用料:
杏鲍菇
4大根
老姜
多一点
红辣椒
一根
九层塔
一把
黑麻油
适量
素蚝油
适量
糖
适量
小贴士:
[註] 不要再额外加水,因为*
做法:
1.
老姜切片、红辣椒切斜片、杏鲍菇用撕的,大小差不多即可。
2.
麻油爆香姜片,油温不能太高,以免有苦味,小火煸到姜片缩小,边缘有点翘起来。
3.
加入调味料,炒出香味。
4.
加入杏鲍菇及水1/4杯,炒至杏鲍菇软及入味。
5.
加入红椒片及九层塔拌炒均匀。
6.
盛盘上桌。