香煎蒜片干贝

香煎蒜片干贝的做法
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食材用料

太白粉1小匙
全蛋半汤匙
盐,意大利香料1小匙

香煎蒜片干贝的做法

  • 香煎蒜片干贝的做法图解1

    1.备料:生干贝解冻,蒜头切片,全蛋

  • 香煎蒜片干贝的做法图解2

    2.1蒜片用沸水煮约10分钟去除蒜头苦味(可观察颜色变较白即可)

  • 3.2将生干贝加入腌料,腌约10分钟,等候时先进行第3步骤

  • 4.煮好后用纸巾擦干,加入少许盐(1小匙)拌匀

  • 5.用中低油温将蒜片油炸至金黄色即可(也可用烤箱再烘烤蒜片)

  • 6.加入一汤匙橄榄油,低油温,小火慢煎干贝至两面略焦黄即可起锅(约5~6分钟)

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