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  • 用料:

  • 鸡佛  一份
  • 杏鲍菇  三支
  • 米酒  适量
  • 纯麻油  适量
  • 老姜  一支
  • 枸杞  适量

做法:

  • 1. 将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。
  • 2. 放些许纯麻油准备爆香老姜,爆香时间大约三~四分钟。
  • 3. 接着放入鸡佛翻炒几下。
  • 4. 放入切好的杏鲍菇片,翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。
  • 5. 随后放入枸杞。
  • 6. 继续翻炒大约两三分钟,这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态
  • 7. 放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口,以适量的方式放入)
  • 8. 这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。
  • 9. 最后就会出现右图,整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。
  • 10. 这就是一道养生月子餐点啰~