用料:
- 鸡佛 一份
- 杏鲍菇 三支
- 米酒 适量
- 纯麻油 适量
- 老姜 一支
- 枸杞 适量
做法:
- 1. 将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。
- 2. 放些许纯麻油准备爆香老姜,爆香时间大约三~四分钟。
- 3. 接着放入鸡佛翻炒几下。
- 4. 放入切好的杏鲍菇片,翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。
- 5. 随后放入枸杞。
- 6. 继续翻炒大约两三分钟,这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态
- 7. 放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口,以适量的方式放入)
- 8. 这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。
- 9. 最后就会出现右图,整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。
- 10. 这就是一道养生月子餐点啰~