咸蛋炒红萝丝☆

咸蛋炒红萝丝☆的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 咸蛋炒红萝丝☆的做法图解1

    1.胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ,大蒜拍裂切末

  • 咸蛋炒红萝丝☆的做法图解2

    2.1油3大匙热锅,改小火下萝卜丝炒软(至少3~5分钟) 
    ★ 见油色转红。

  • 咸蛋炒红萝丝☆的做法图解3

    3.2咸蛋以叉子铲松铲碎取出,打入鸡蛋1颗

  • 咸蛋炒红萝丝☆的做法图解4

    4.放入蒜末炒香

  • 咸蛋炒红萝丝☆的做法图解5

    5.改大火,将做法2的蛋汁打散下锅,快速拌炒至蛋汁全熟,加盐调味起锅即成。
    ★ 炒萝卜丝的油足够,不会黏锅。

菜谱小贴士:

★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定,只要咸蛋不会造成菜色过咸,咸蛋黄的量没有限制。

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