开阳白菜炒年糕

开阳白菜炒年糕的做法
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菜谱做法:

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解1

    1.1年糕以滚水浸泡回软

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解2

    2.2肉丝加腌料拌匀,香菇泡软切丝,虾米泡软挤干,大白菜切丝

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解3

    3.1下肉丝拌炒,淋上米酒

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解4

    4.2起油锅略煎葱姜,放入香菇&虾米炒出香气

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解5

    5.至肉丝转白

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解6

    6.改大火放入白菜丝爆炒,加1/2碗水煮滚

  • 开阳白菜炒年糕的做法图解7

    7.放入年糕焖煮5分钟,加盐调味,装盘饰以葱丝。

菜谱小贴士:

★ 泡虾米的水请丢弃。
★ 大白菜换成泡菜可改作泡菜肉丝炒糕。

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