麦仔煎的做法

• 1.蛋跟糖打稍发，有起中泡泡就可以啰~

• 2.加入牛奶后拌匀

• 3.再筛入低粉与泡打粉后，绊匀，放置15分

• 4.将馅料混合拌匀

• 5.用不沾锅煎，先擦上薄婆一层油，然后先用大火热锅，再转小火，倒入1/2面煳，并盖上锅盖

• 6.大约至饼表皮出现大泡泡，且约8~9分熟

• 7.铺上刚刚拌好的馅料

• 8.将饼折成两半，用煎铲压一下，让饼密合

• 9.起锅后切成四片，就大功告成啰