红麹桂圆米糕

红麹桂圆米糕的做法
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健康功效:

桂圆:补心、补脾、益气

食材用料:

长糯米300g
泡糯米水350g
红麹2.5-3大匙
黑豆酒2-3大匙
黑白芝麻适量

菜谱做法:

  • 1.长糯米泡水两小时后沥干水份,接着加入水及红麹酱,搅拌均匀后放入大同电锅,外锅加1.5杯水按下开关。

  • 2.待电源跳起后加入泡黑豆酒的桂圆、红糖及麻油,拌匀后再放入电锅中闷20-30分钟

  • 3.将闷好的米糕取出洒上适量的芝麻,即可享用。(想要整形的就趁热放入想要形状的模子中,凉了就成形了)

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