野菇鸡肉炖饭

野菇鸡肉炖饭的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

鸡胸肉100克
半杯
洋菇6颗
高汤块1颗
白酒50ml
少许
起司粉少许

菜谱做法:

  • 野菇鸡肉炖饭的做法图解1

    1.首先处里食材,
    把鸡肉切成薄片、洋菇切成片状、杏鲍菇切成条状、洋葱切成丁、蒜头切成末。
    高汤块加水煮成高汤400ml。

  • 2.先用奶油炒洋葱和蒜末,
    炒到洋葱半熟后放入所有的菇类,
    之后加入白酒与部分高汤慢炒,
    炒到菇类缩小后放入白米。

  • 3.接着就是用小火不断地搅拌,
    如果太干的话就加入高汤进去,
    持续慢慢地搅拌。

  • 4.搅拌倒觉得米已经勉强可以入口的情况,
    将鸡肉放上去,持续的搅拌。

  • 5.直到鸡肉熟了,米饭吃起来还有些口感的时候,
    放入牛奶、盐、胡椒,关火之后持续搅拌均匀,
    上桌前再加入少许的起司粉稍微搅拌后装盘。
    最上面再放一些香菜作为装饰。

菜谱小贴士:



加入白米后一定要不断地搅拌,
否则会黏锅底。
香菜可以不放,
一半是因为放了拍照起来比较好看我才放的。

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