杏鲍菇:低蛋白质
洋葱:杀虫
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡胸肉 | 米 |
洋菇 | |
高汤块 | |
白酒 | 盐 |
起司粉 | |
1.首先处里食材,
把鸡肉切成薄片、洋菇切成片状、杏鲍菇切成条状、洋葱切成丁、蒜头切成末。
高汤块加水煮成高汤400ml。
2.先用奶油炒洋葱和蒜末,
炒到洋葱半熟后放入所有的菇类,
之后加入白酒与部分高汤慢炒,
炒到菇类缩小后放入白米。
3.接着就是用小火不断地搅拌,
如果太干的话就加入高汤进去,
持续慢慢地搅拌。
4.搅拌倒觉得米已经勉强可以入口的情况,
将鸡肉放上去,持续的搅拌。
5.直到鸡肉熟了,米饭吃起来还有些口感的时候,
放入牛奶、盐、胡椒,关火之后持续搅拌均匀,
上桌前再加入少许的起司粉稍微搅拌后装盘。
最上面再放一些香菜作为装饰。
加入白米后一定要不断地搅拌,
否则会黏锅底。
香菜可以不放,
一半是因为放了拍照起来比较好看我才放的。