腌脆瓜

腌脆瓜的做法
121浏览 / 1收藏

健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 腌脆瓜的做法图解1

    1.小黄瓜切小条

  • 2.准备一锅,放入酱油:糖:醋(比例0.5:1:1)甘草煮滚,改中小火放入小黄瓜煮约15分(期间要翻动小黄瓜让它均匀上色),熄火捞出小黄瓜放凉

  • 3.接着再开火,将酱汁再度煮滚后,中小火再将黄瓜放入酱汁中再煮一次约7~8分,熄火,将黄瓜和酱汁分离,各自放凉后即可装瓶

菜谱小贴士:



黄瓜要切条或切小块都可以视个人喜好,我喜欢长条型的脆瓜,所以就切长条型的,使用的酱油要先品尝过,若为太咸,份量可自行减少,以免腌起来过咸。
煮脆瓜时保持中小火,不用大火。
装脆瓜的瓶子要先洗净用热水煮沸杀菌,并烘干水份。

腌脆瓜相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!