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  • 用料:

  • 多春鱼  20尾
  • 面粉(裹粉)  60克
  • 蒜头(切末)  3瓣
  • 葱(切末)  1支
  • 红辣椒(切末)  1支
  • 米酒(腌鱼料)  2大匙
  • 植物油(炸油)  适量
  • 盐(调味料)  1/4小匙
  • 白胡椒粉(调味料)  1/8小匙

小贴士:



多春鱼可改为其它的小鱼、虾、蟹、鱼片或墨鱼等~

做法:

  • 1. 将多春鱼洗净后,用腌鱼料腌10分钟
  • 2. 沾上薄薄的一层面粉
  • 3. 放入热油中,炸约3分钟捞起
  • 4. 在锅中倒入少许的油,放入蒜末、葱末和红辣椒末炒香
  • 5. 将炸好的多春鱼倒入锅中翻炒,最后将盐和白胡椒粉高高地撒下拌匀即可