宫保牛肉

宫保牛肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

牛肉片300g
黄飞红麻辣花生210g包装
酱油,米酒,胡椒少许
酱油视酱油浓淡酌量加减1大匙
少许
番茄酱随喜好调整1大匙
醋随喜好调整1大匙
糖随喜好调整少许
太白粉少许

菜谱做法:

  • 1."黄飞红麻辣花生"将花生与佐料分开,若忍不住花生先吃了记得留下佐料,这里就再买市售花生即可

  • 2.(1)腌牛肉片拌匀备用
    (2)酌料先在碗里拌好,加太白粉前,尝一下味道适时调整

  • 3.热锅放油将牛肉片过油,变色即捞起

  • 4.放入姜,大蒜,葱白 爆香后加入酌料酱和黄飞红佐料拌匀煮滚收汁

  • 5.待汁较浓时,放入牛肉片拌匀,尝味道并调整.喜欢麻点可加入花椒粉.

  • 6.放入葱绿段关火后拌匀起锅

  • 7.待上桌吃前,拌入酌量花生 (爱吃多少加多少)

菜谱小贴士:

1、


2、牛肉要腌过先过油,不能太久会老

3、酌料调好先尝味道,再加入太白粉
2.花生上桌前再放,避免遇热变软

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