宫保牛肉的做法

• 1."黄飞红麻辣花生"将花生与佐料分开,若忍不住花生先吃了记得留下佐料,这里就再买市售花生即可

• 2.(1)腌牛肉片拌匀备用
  (2)酌料先在碗里拌好,加太白粉前,尝一下味道适时调整

• 3.热锅放油将牛肉片过油,变色即捞起

• 4.放入姜,大蒜,葱白 爆香后加入酌料酱和黄飞红佐料拌匀煮滚收汁

• 5.待汁较浓时,放入牛肉片拌匀,尝味道并调整.喜欢麻点可加入花椒粉.

• 6.放入葱绿段关火后拌匀起锅

• 7.待上桌吃前,拌入酌量花生 (爱吃多少加多少)