古早味地瓜籤的做法

• 1.地瓜切丝或刨丝

• 2.将面煳材料全部搅拌在一起，面粉、太白粉、冷开水以6:1:4的比例调成像优酪乳的稠度

• 3.把地瓜丝和面煳搅拌在一起

• 4.热锅后倒入沙拉油，等油热后把步骤3的材料放进去锅中，铺薄薄的一层开中小火炸，要翻面

• 5.起锅前，再开大火逼油，然后把油沥干即可盛盘，依个人喜好可以洒上白胡椒盐