古早味地瓜籤的做法

做法：

• 1. 地瓜切丝或刨丝
• 2. 将面煳材料全部搅拌在一起，面粉、太白粉、冷开水以6:1:4的比例调成像优酪乳的稠度
• 3. 把地瓜丝和面煳搅拌在一起
• 4. 热锅后倒入沙拉油，等油热后把步骤3的材料放进去锅中，铺薄薄的一层开中小火炸，要翻面
• 5. 起锅前，再开大火逼油，然后把油沥干即可盛盘，依个人喜好可以洒上白胡椒盐