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韭菜虾仁煎蛋的做法

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  • 用料:

  • 韭菜  一小把
  • 鸡蛋  3颗
  • 虾仁  约15只
  • 柴鱼粉  少许
  •  少许

做法:

  • 1. 准备食材, 将虾子用几片姜及米酒汆烫后, 剥壳备用, 韭菜切成韭菜花颗粒状
  • 2. 将鸡蛋加入韭菜中
  • 3. 加一点盐及柴鱼粉, 利用筷子搅拌均匀
  • 4. 在平底锅中加2大匙油
  • 5. 拿起平底锅, 进行润锅动作, 让油平均分布在平底锅中
  • 6. 韭菜蛋加入
  • 7. 拿起平底锅将韭菜蛋平均分布在平底锅中, 小火慢煎
  • 8. 加入虾仁
  • 9. 等蛋液颜色变白时, 准备翻面
  • 10. 利用盘子来辅助翻面
  • 11. 翻了面继续小火慢煎
  • 12. 煎好就可以起锅享用美味的韭菜虾仁煎蛋啰!