洋葱猪肉煎饺的做法

• 1.取一平底锅, 倒入两大匙油, 洋葱末, 转中火翻炒均匀接触油面...关火放凉备用

• 2.取一深碗, 放入猪绞肉, 调味料顺时钟(同一方向)摔打至有黏性

• 3.加入作法2的洋葱, 美极鲜鱼露(提鲜引味)混合均匀

• 4.放入冰箱冰20分钟(让馅料的味道更融合)...

• 5.依自己习惯的包法将水饺封口捏紧..

• 6.取一平底锅, 锅上抹层油, 然后将水饺整齐的摆上开中小火, 听到滋滋声时~ 即倒入面粉水接着开中大火...(水的高度大约到水饺的2/3或1/2高, 看放入的水饺多寡衡量! )

• 7.盖上锅盖闷煮,等收汁到快干时, 改转小火慢慢煎出美丽的冰花即完成料理