拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法
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菜谱做法:

  • 拔丝地瓜的做法图解1

    1.地瓜切成条状

  • 拔丝地瓜的做法图解2

    2.用中小火油炸至金黄色,筷子能轻易穿过 就是熟了

  • 拔丝地瓜的做法图解3

    3.炸好的地瓜先放置一旁将油沥干

  • 拔丝地瓜的做法图解4

    4.加入糖和水,先不要搅拌哦~~
    用中小火一直煮到冒大泡泡,用筷子沾取糖浆会"牵丝"的程度,即可熄火

  • 拔丝地瓜的做法图解5

    5.快速把地瓜拌入糖浆,再依序夹出过冰水,就可以了

菜谱小贴士:



地瓜要切成条状,不要太厚,不然不容易熟哦!

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