拔丝地瓜的做法

• 1.地瓜切成条状

• 2.用中小火油炸至金黄色，筷子能轻易穿过 就是熟了

• 3.炸好的地瓜先放置一旁将油沥干

• 4.加入糖和水，先不要搅拌哦~~
  用中小火一直煮到冒大泡泡，用筷子沾取糖浆会"牵丝"的程度，即可熄火

• 5.快速把地瓜拌入糖浆，再依序夹出过冰水，就可以了