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拔丝地瓜的做法
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用料:
地瓜
三条
水
50cc
砂糖
100g
小贴士:
地瓜要切成条状,不要太厚,不然不容易熟哦!
做法:
1.
地瓜切成条状
2.
用中小火油炸至金黄色,筷子能轻易穿过 就是熟了
3.
炸好的地瓜先放置一旁将油沥干
4.
加入糖和水,先不要搅拌哦~~
用中小火一直煮到冒大泡泡,用筷子沾取糖浆会"牵丝"的程度,即可熄火
5.
快速把地瓜拌入糖浆,再依序夹出过冰水,就可以了