杏仁豆小西饼

杏仁豆小西饼的做法
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食材用料:

杏仁豆适量
蛋白15克
Rumford佛德无铝炮打粉1/4t
奶粉25克
低筋面粉150克

菜谱做法:

  • 杏仁豆小西饼的做法图解1

    1.1无盐奶油在室温下软化,加细砂糖,盐及香草粉用搅拌机搅拌均匀.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解2

    2.2烤箱预热后,先将杏仁豆以150℃烘烤10分钟后,放凉备用.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解3

    3.1一起筛入低粉,奶粉及Rumford佛德无铝炮打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀面煳.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解4

    4.2分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油煳.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解5

    5.将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛1小时左右.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解6

    6.取适量的面煳约10克左右用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上,并刷上均匀的蛋白.

  • 杏仁豆小西饼的做法图解7

    7.再放上1粒杏仁豆.

  • 8.PS杏仁豆也可用其他的坚果代替.

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