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粉猪儿豆豉鸡丁的做法
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用料:
鸡大腿肉
400g
葱
1支
蒜
4瓣
辣椒
2支
酱油
1匙
米酒
1匙
太白粉
少许
豆豉
1匙
调味米酒
1匙
米酒
1匙
做法:
1.
鸡大腿肉切块状, 以腌料腌渍至少30分钟备用
2.
葱切细末、蒜切粗末、辣椒切斜段备用
3.
匙由热油锅, 下鸡丁拌炒至 8 分熟后起锅
4.
以原锅爆香葱末、辣椒、调味料中的豆豉
5.
下鸡丁、调味料中的调味米酒、米酒拌炒至鸡丁全熟, 起锅前下葱末些微拌炒即可