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粉猪儿豆豉鸡丁的做法

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  • 用料:

  • 鸡大腿肉  400g
  •  1支
  •  4瓣
  • 辣椒  2支
  • 酱油  1匙
  • 米酒  1匙
  • 太白粉  少许
  • 豆豉  1匙
  • 调味米酒  1匙
  • 米酒  1匙

做法:

  • 1. 鸡大腿肉切块状, 以腌料腌渍至少30分钟备用
  • 2. 葱切细末、蒜切粗末、辣椒切斜段备用
  • 3. 匙由热油锅, 下鸡丁拌炒至 8 分熟后起锅
  • 4. 以原锅爆香葱末、辣椒、调味料中的豆豉
  • 5. 下鸡丁、调味料中的调味米酒、米酒拌炒至鸡丁全熟, 起锅前下葱末些微拌炒即可