红豆年糕汤

红豆年糕汤的做法
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健康功效

红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料

3000CC
年糕400g
2号砂糖适量

红豆年糕汤的做法

  • 1.将红豆泡水半小时后洗一下,再倒入沸腾的热水滚个1分钟去除豆涩味

  • 2.将烫过的红豆捞出移至汤锅中并加入3000cc的水

  • 3.放入电锅,外锅2杯水跳起后闷15分钟,此动作进行2次〈外锅共4杯水〉

  • 4.将切成适口大小的年糕放进红豆汤里并加入适量砂糖就完成了

小贴士



虽然年糕从冰箱拿出来硬硬的,但泡在热热的红豆汤里就变成Q软弹牙的好吃年糕了。
建议红豆糖的甜度不要太甜,这样配上甜年糕才不会太腻喔

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