用料：
- 高筋粉 235g
- 蛋 30g
- 蛋液 少量扫面
- 糖 20g
- 盐 0.5茶匙
- 奶粉 10g
- 酵母 4g
- 水 80g
- 薯仔 100g
- 牛油 20g
- 黑胡椒 适量
- 水浸吞拿鱼 140g
- 芝麻 少量放面
做法：
- 1. 薯仔洗净切片，用微波炉高火叮4分钟，还热时压成蓉，放凉备用
- 2. 将所有材料(除牛油、黑胡椒、吞拿鱼外)拌匀搓成面团，加入牛油搓至光滑，再加入黑胡椒搓匀
- 3. 滚圆后盖上保鲜纸发酵至两倍大(我放入雪柜发酵一晚，第二天下午才取出回温继续)
- 4. 倒出浸吞拿鱼的水，叉松吞拿鱼
- 5. 将面团排气，分成六份滚圆，松弛10分钟；压平后包入吞拿鱼，封口，放在焗盘上再发酵至两倍大
- 6. 扫上蛋液、放上芝麻，放入预热焗炉用180度焗25至30分钟