晒花椰菜干

晒花椰菜干的做法
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食材用料:

白花椰菜10~20棵
盐巴半包左右

菜谱做法:

  • 晒花椰菜干的做法图解1

    1.步骤1将花椰菜切成一口大小,皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后;再腌抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止,再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。

  • 晒花椰菜干的做法图解2

    2.步骤2炒时,记得泡水去咸味后川烫10~20秒,接着起油锅爆姜片放花椰菜干和所喜爱之配色食材调味即可。

  • 晒花椰菜干的做法图解3

    3.步骤3煮汤,先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。

菜谱小贴士:



削小花时记得千万别去皮,这样口感较有脆度。
腌盐巴是为了延长存放的时间。
无论煮或炒全都依照各人喜好做更替。

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