蒸鸡蛋鸡肉沙拉

蒸鸡蛋鸡肉沙拉的做法
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健康功效:

生菜:安神、清热、促进生长、发育

食材用料:

鸡胸肉200克
2颗
莫札瑞拉起司100克
橄榄油2汤匙
巴萨米可醋或柠檬汁1汤匙
盐、黑胡椒、香草适量

菜谱做法:

  • 1.热锅准备煎鸡胸肉。同时烧一锅开水做蒸鸡蛋用。水不要太少,要不然蒸鸡蛋会黏锅底。

  • 2.同时开始洗生菜与番茄。将生菜、番茄和莫札瑞拉起司切好,放入盘中备用。

  • 3.锅热后将鸡胸肉煎熟。

  • 4.做蒸鸡蛋:先将蛋打至小碗中。水滚后加一小匙盐巴及白醋(大概水量的10分之1)。等水再次滚后,以筷子于锅中画圆圈制造漩涡,将蛋倒至漩涡中心点,继续以筷子在水中画圆圈,直至蛋白成型。接下来等2~3分钟,以有孔的勺子将蛋捞起,放在铺着纸巾的盘子上吸去水分。

  • 5.将所有沙拉酱材料(橄榄油、醋以及盐巴等调味料)均匀混合。

  • 6.蒸鸡蛋放至沙拉中心,淋上沙拉酱。

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