川味绿豆凉粉

川味绿豆凉粉的做法
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食材用料:

绿豆淀粉1杯
7杯
少许
自制麻辣油1t
蒜末1t
葱花1T
柠檬汁1T
秋葵5条

菜谱做法:

  • 川味绿豆凉粉的做法图解1

    1.一杯粉七杯水

  • 川味绿豆凉粉的做法图解2

    2.锅子里装六杯水,煮滚。剩下的一杯水和绿豆淀粉一起搅拌。

  • 川味绿豆凉粉的做法图解3

    3.水滚后边搅拌边倒入粉浆直到冒泡泡再煮一分钟。

  • 川味绿豆凉粉的做法图解4

    4.把煮好的绿豆煳放凉后放冰箱

  • 川味绿豆凉粉的做法图解5

    5.秋葵用盐水烫一下切片,把秋葵,葱花,蒜末,麻辣油,柠檬,盐,酱油全部放入碗中搅拌

  • 川味绿豆凉粉的做法图解6

    6.凉粉切条状

  • 川味绿豆凉粉的做法图解7

    7.把调好的酱料淋在上面,冰冰凉凉酸酸辣辣的川味凉粉就做好了。

菜谱小贴士:



柠檬的部分也可以加醋,我觉得加了柠檬更清爽。

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