用料：
- 绿豆淀粉 1杯
- 秋葵 5条
- 水 7杯
- 盐 少许
- 自制麻辣油 1t
- 蒜末 1t
- 葱花 1T
- 酱油 1T
- 柠檬汁 1T
小贴士：
柠檬的部分也可以加醋，我觉得加了柠檬更清爽。
做法：
- 1. 一杯粉七杯水
- 2. 锅子里装六杯水，煮滚。剩下的一杯水和绿豆淀粉一起搅拌。
- 3. 水滚后边搅拌边倒入粉浆直到冒泡泡再煮一分钟。
- 4. 把煮好的绿豆煳放凉后放冰箱
- 5. 秋葵用盐水烫一下切片，把秋葵，葱花，蒜末，麻辣油，柠檬，盐，酱油全部放入碗中搅拌
- 6. 凉粉切条状
- 7. 把调好的酱料淋在上面，冰冰凉凉酸酸辣辣的川味凉粉就做好了。