大黄瓜酿肉

大黄瓜酿肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪绞肉一盒
一小匙
白胡椒粉一小匙
太白粉一小匙

菜谱做法:

  • 大黄瓜酿肉的做法图解1

    1.葱、姜先剁碎备用

  • 大黄瓜酿肉的做法图解2

    2.1因为酱油与盐会让肉变硬,所以再打点水进去。每次的水量一点点,等肉都吸收后再打入下一次的水

    打到喜欢的柔软度即可

  • 大黄瓜酿肉的做法图解3

    3.2取一大碗,放入绞肉、米酒、葱碎、蒜碎、盐与白胡椒粉后,再加入酱油搅拌均匀

  • 大黄瓜酿肉的做法图解4

    4.1胡瓜去皮切大段后,去籽备用。胡瓜内部洒点太白粉增加黏性

  • 大黄瓜酿肉的做法图解5

    5.2打完水后加点太白粉增加黏性

  • 大黄瓜酿肉的做法图解6

    6.用筷子夹肉馅镶入胡瓜内

  • 大黄瓜酿肉的做法图解7

    7.放入深盘中,跟白米一起入电锅蒸煮

    (外锅放两杯水,意外的胡瓜与肉没那么快蒸熟)

  • 大黄瓜酿肉的做法图解8

    8.可单吃,可配饭,可煮汤的胡瓜封就完成啦~盘子下面的汤汁都是精华喔~

菜谱小贴士:

1、


2、 想要多点颜色者,可以加入红萝卜碎增色

3、 蒸完胡瓜封后盘子底下的汤汁都是精华喔~可以倒到锅子里加热,加点太白粉水勾芡后,再加入"蛋白"与枸杞做成芡汁倒到胡瓜封上面。这样就变成宴客菜啦~

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