麻辣马铃薯丝

麻辣马铃薯丝的做法
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食材用料:

中型马铃薯一颗、
辣椒红油1大匙
乌醋1-2大匙
花椒粒1大匙

菜谱做法:

  • 1.马铃薯去皮,洗净切丝。红萝卜去皮,洗净切丝。黑木耳洗净,切丝。蒜头去皮,洗净切片。葱去根,洗净切末。马铃薯丝沖水数次洗去淀粉,再泡水10分钟,捞出沥干水分。炒锅起锅,开小火,油加入爆香花椒粒,捞出花椒粒丢弃。续加入蒜片、葱白爆香。改大火,加入马铃薯丝快速拌炒,加黑木耳丝,淋水约1大匙。加酱油、乌醋、糖、葱绿、辣椒红油及香油,炒干水分即可。

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