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香醇抹茶派蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
2颗
奶油
120g
糖粉
100g
面粉
120g
泡打粉
5g
抹茶粉
15g
坚果碎粒
少许
小贴士:
用做塔皮的模型烘烤蛋糕,可以使受热更均匀,且营造外层酥脆,内馅绵密的口感! 你一定要试试!
做法:
1.
将奶油放置室温下软化 (约需一小时)。将软化的奶油加入糖粉打发
2.
先将面粉,泡打粉及抹茶粉在另一个碗内过筛拌匀。 再分两次加入面煳中。此时可以改用刮刀慢慢拌匀
3.
拌匀后将面煳静至常温下五分钟,让里面的材料混合均匀
4.
先将烤箱180度预热15分钟。 将面煳放入塔模内,上面可加上少许坚果碎粒 (杏仁,核桃,胡桃...皆可)
5.
最后放入烤箱烤15分钟,出炉完成!