英式松饼

英式松饼的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉250g
无铝泡打粉13g
一点点
1颗
蛋黄1颗

菜谱做法:

  • 英式松饼的做法图解1

    1.中筋面粉与泡打粉一起过筛1次。

  • 英式松饼的做法图解2

    2.奶油切小块,快速与面粉混合。双手迅速搓揉到捏不到奶油,完成的时候会像砂砾状。如果有食物搅拌机混合会更快速。

  • 英式松饼的做法图解3

    3.牛奶加一颗蛋先打匀,糖和盐要混合,一起加入奶油面团中搅拌,这步骤30秒内完成,太久怕出筋。

  • 英式松饼的做法图解4

    4.完成的面团包上保鲜膜,放入冷藏约半小时后取出。

  • 英式松饼的做法图解5

    5.面团取出将表面桿平,然后用模具塑成圆形,厚度2公分或拿刀切成三角形都可。压模时模具沾点手粉才不会和面团黏在一起。

  • 英式松饼的做法图解6

    6.送入烤箱前表面抹上蛋黄液。

  • 英式松饼的做法图解7

    7.烤箱预热,180度烤20分钟出炉,热的吃或放凉都可以。

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