用料：
- 中面面粉 600g
- 绞肉 400g
- 葱 300g
- 香菇 10朶
- 酵母 6g
- 水 300g
- 糖 45g
- 沙拉油 15g
- 蒜末 1大匙
- 红葱头 10颗
- 红葱酥 30g
- 花生酱 15g
- 盐 适量
- 冰糖 2小匙
- 酱油 2大匙
- 米酒 2大匙
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 1小匙
做法：
- 1. 爆香蒜末,红葱末,香菇 ,放入猪绞肉,再入调味料,倒入米酒,胡椒粉,倒入红葱酥拌匀,倒入酱油,盐,五香粉,花生酱炒至酱油香气出来后,加入适量的水,小火煮至1个小时候,放凉后再倒入葱花拌匀备用‧
- 2. 将前五项放入盆中拌匀,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。
- 3. 揉成长条状,切成剂子,擀成圆薄状。
- 4. 包入馅料,松弛10分钟‧
- 5. 锅中放少许油,放入包子,中小火煎‧
- 6. 再放入一碗水盖上锅盖。
- 7. 煮至水份干了即可。
- 8. 好吃的煎包就好了‧