墨鱼米粉羹汤

墨鱼米粉羹汤的做法
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健康功效:

绿豆芽:利水、清热、消暑
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

台湾大墨鱼1/2只
葱花2支
红萝卜丝1小段
芹菜末2支
黑木耳丝4朵
红葱头3颗
干虾仁1小把
盐巴适量
乌醋1中匙
玉米粉水适量

菜谱做法:

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解1

    1.来自宜兰小六原味,现捞急冻台湾大墨鱼,真空包装,口感鲜甜,柔质Q弹绵密。

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解2

    2.备料如图:先将真空包装新鲜墨鱼放入水中解冻后,处理内脏物取出清洗,切成块状;另外红萝卜、木耳切细丝;青葱与芹菜切末;其他干虾仁、绿豆芽洗净备用

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解3

    3.将米粉砲温热水软化

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解4

    4.备2大匙热油,将红葱头、干虾仁、木耳丝及红萝卜丝下锅拌炒爆香

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解5

    5.再把墨鱼下锅拌炒

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解6

    6.放入适量的冷水或热水煮滚

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解7

    7.再放入葱花、芹菜末及绿豆芽

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解8

    8.接着放入米粉滚煮

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解9

    9.再倒入玉米粉水勾芡,加入盐巴、胡椒粉、乌醋、香油调味

  • 墨鱼米粉羹汤的做法图解10

    10.加些香菜,热腾腾的巷弄美食上桌啰~

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