春卷皮

春卷皮的做法
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食材用料:

高筋面粉200g
1茶匙
300g

菜谱做法:

  • 春卷皮的做法图解1

    1.将面粉与盐拌匀,再加入水,用打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜静置1小时备用。

  • 春卷皮的做法图解2

    2.平底不沾锅内用厨房纸巾擦上一层薄薄的油,开最小的火加热约30秒,至手掌离锅内2公分能感受到热气,即可舀入一大汤匙面煳于锅底中央。

  • 春卷皮的做法图解3

    3.用平铲前端以划圆方式将面煳推成大圆形,像做可丽饼那样。

  • 春卷皮的做法图解4

    4.等待润饼皮的边缘微微卷起,表示面皮已经好啰!用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮,不会沾黏就表示熟啰!

  • 春卷皮的做法图解5

    5.不须再另外抹油,保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面煳,共可做8张润饼皮。

  • 春卷皮的做法图解6

    6.质感和口味真是不输给市售的饼皮唷!

  • 春卷皮的做法图解7

    7.用来包入喜欢的食材,就可让料理多些变化啰!

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