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黑豆渣鲜奶馒头的做法
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用料:
中筋面粉
500g
鲜奶(温过)
1杯
黑豆渣 (温的)
1杯
天然酵母
10g
糖
15g
做法:
1.
将所有材料放入大碗(盆)用筷子搅拌均匀后揉成面团。
2.
把面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。(约1小时) 你可以放在锅里盖上锅盖跟湿纱布保温保湿。
3.
将发酵好的面团取出揉到表面呈现光滑感。
4.
面团卷成长形后用刀切成六等分,静置发酵20分钟。
5.
蒸锅放水烧开,锅里开始冒蒸气后计时蒸18分钟。
6.
关火后闷5分钟即可起锅。