传统小食芝麻饼的做法

• 1.白镬炒香芝麻，由白色转至均匀的啡色并散发芝麻香味。可在烘焙店买一大包回来炒好，放在盒子备用。

• 2.量好粉类，筛进Mixing Bowl 。

• 3.加入所有其他材料（除芝麻）,先用筷子略略混盒所有材料，再用手搓成团。

• 4.整个团会约200g。

• 5.用磅把面团分成20粒（10g一粒）搓圆

• 6.面团球放进芝麻中滚动沾上芝麻，压平，再沾上芝麻，放在焗盘上。用160度焗12分钟即成。拿出来要放凉一会儿才会松脆。