椒盐鱼块的做法

• 1.鱼片以米酒和蛋黄抓腌；面粉和在来米粉拌匀成裹粉；葱和蒜头皆切末

• 2.热锅，油热将鱼片均匀裹上裹粉后下锅炸至两面成金黄后捞起备用

• 3.另热一锅仅放少许油，油热后下葱末和蒜末炒香，入鱼片，以盐和白胡椒调味，翻炒一下即完成