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椒盐鱼块的做法
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用料:
鱼片
10小片
蛋
1颗
面粉
1/2杯
在来米粉
1杯
盐
葱
1根
蒜头
2瓣
米酒
白胡椒
炒锅
做法:
1.
鱼片以米酒和蛋黄抓腌;面粉和在来米粉拌匀成裹粉;葱和蒜头皆切末
2.
热锅,油热将鱼片均匀裹上裹粉后下锅炸至两面成金黄后捞起备用
3.
另热一锅仅放少许油,油热后下葱末和蒜末炒香,入鱼片,以盐和白胡椒调味,翻炒一下即完成