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  • 用料:

  • 鱼片  10小片
  •  1颗
  • 面粉  1/2杯
  • 在来米粉  1杯
  •  1根
  • 蒜头  2瓣
  • 米酒
  • 白胡椒
  • 炒锅

做法:

  • 1. 鱼片以米酒和蛋黄抓腌;面粉和在来米粉拌匀成裹粉;葱和蒜头皆切末
  • 2. 热锅,油热将鱼片均匀裹上裹粉后下锅炸至两面成金黄后捞起备用
  • 3. 另热一锅仅放少许油,油热后下葱末和蒜末炒香,入鱼片,以盐和白胡椒调味,翻炒一下即完成