杂粮纤果馒头的做法

• 1.制做面团：加入所有面团材料后，放入搅拌机搅拌或是手揉至三光状态(手光、盆子光、面团光)，就是拿起来不黏手、不黏锅、面团有弹性那样。我是用手揉的。将揉好的面团放到比面团大2倍的耐热容器中。

• 2.发酵面团：将大约1000cc的水在蒸锅内煮滚后关火(我没蒸锅我用炒锅当蒸锅)，摆好蒸架，将内有面团的容器放到蒸架上，盖好锅盖，静置约30分钟，等面团发到原来的2倍大，漂亮的面团就发酵好了。

• 3.桿面皮：面团发酵好后，把面皮桿平成整齐的长方形形状。

• 4.铺料：看想吃什么料，就放什么料。

• 5.卷面皮：铺好料之后，将面皮卷起来，卷的时候可稍微按压，让料更贴紧面皮。

• 6.切馒头：切出想要的大小，一般大小可切5公分一段，蒸好的馒头就会大约7~8公分大。

• 7.蒸馒头：将蒸锅内的水预先煮滚，水大滚状态下，将馒头放进去蒸，大火蒸10分钟后，关火闷2分钟，然后稍微开一点点锅盖让蒸气慢慢散出约10秒后，超赞的馒头就好啦！

• 8.超级料好实在的，超~~~好吃~~~(转圈圈)