杂粮纤果馒头

杂粮纤果馒头的做法
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健康功效:

腰果:除烦、润肺止咳、护肝
黑豆:健脾、利水、活血
黄豆:导滞、健脾、利水

食材用料:

杂粮面粉500g
二砂50g
4g
泡打粉5g
干酵母与35g温水拌好备用7g
温水235g
杏仁果随意
芒果干随意

菜谱做法:

  • 杂粮纤果馒头的做法图解1

    1.制做面团:加入所有面团材料后,放入搅拌机搅拌或是手揉至三光状态(手光、盆子光、面团光),就是拿起来不黏手、不黏锅、面团有弹性那样。我是用手揉的。将揉好的面团放到比面团大2倍的耐热容器中。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解2

    2.发酵面团:将大约1000cc的水在蒸锅内煮滚后关火(我没蒸锅我用炒锅当蒸锅),摆好蒸架,将内有面团的容器放到蒸架上,盖好锅盖,静置约30分钟,等面团发到原来的2倍大,漂亮的面团就发酵好了。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解3

    3.桿面皮:面团发酵好后,把面皮桿平成整齐的长方形形状。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解4

    4.铺料:看想吃什么料,就放什么料。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解5

    5.卷面皮:铺好料之后,将面皮卷起来,卷的时候可稍微按压,让料更贴紧面皮。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解6

    6.切馒头:切出想要的大小,一般大小可切5公分一段,蒸好的馒头就会大约7~8公分大。

  • 杂粮纤果馒头的做法图解7

    7.蒸馒头:将蒸锅内的水预先煮滚,水大滚状态下,将馒头放进去蒸,大火蒸10分钟后,关火闷2分钟,然后稍微开一点点锅盖让蒸气慢慢散出约10秒后,超赞的馒头就好啦!

  • 杂粮纤果馒头的做法图解8

    8.超级料好实在的,超~~~好吃~~~(转圈圈)

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