凉拌鲜虾沙拉的做法

• 1.备料~将豌豆婴.苜蓿芽.紫甘蓝洗净

• 2.泡在冰水中备用

• 3.大娃娃菜修剪成大小适中泡冰水中

• 4.把草虾放入加盐滚水中烫熟后泡一下冰水

• 5.去头去壳,用柠檬汁.盐.胡椒稍微抓一下(小厨用橘汁替代)

• 6.制作千岛莎拉酱

• 7.将所有调味料拌匀

• 8.开始组装~生菜的部分要把水分沥干,用大娃娃菜作为底层,再来放豌豆婴.苜蓿芽.紫甘蓝,最后摆上虾子淋上千岛酱~完成!