蜂蜜芥末酱

蜂蜜芥末酱的做法
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健康功效:

油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

白米2杯
红萝卜细丝少许
油豆皮丝少许
好菇道海鲜菇半包
调味米酒2茶匙
海带酱油4茶匙
1又4/5杯
少许
鸡胸肉半付
好菇道海鲜菇半包
蒜头或洋葱少许
盐、白酱油、白酒少许
面包粉适量沾裹用
橄榄油适量煎用
美乃滋2大匙
蜂蜜、芥末籽酱各1茶匙

菜谱做法:

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解1

    1.将白米洗净、海鲜菇去掉尾端、红萝卜切细丝、豆皮切丝,倒入调味还有水之后,稍微拌匀,以外锅1又1/2杯的水蒸煮。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解2

    2.蒸好后的样子。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解3

    3.准备一些滚水撒一点盐巴,将油菜烫熟,取出后稍微冷却切小丁或切碎,和蒸好的饭拌匀,试吃一下,可以再加一点点盐巴调整,之后捏成饭团即可。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解4

    4.将鸡胸肉、海鲜菇、茵陈蒿、蒜头(约2、3瓣也可以用洋葱)、调味搅匀。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解5

    5.加入1小块豆腐或传统豆腐或浸过牛奶的吐司(调整鸡肉浆的软硬度)打匀即可。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解6

    6.用汤匙挖取鸡肉浆置于面包粉上,表面再稍微倒一点点面包粉,用手稍微整一下形状。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解7

    7.锅子烧热后转小火,倒入橄榄油,放入鸡块开始煎,煎至两面金黄且锅铲轻压有弹性即可(因为橄榄油本身色泽有点偏黄,所以会黄黄的)。蜂蜜芥末酱的材料拌一拌就可以沾了^^

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解8

    8.饭团大约10个左右(小)。可以酱油+调味米酒1:1刷表面拿去干煎或烤一下然后再刷一次。

  • 蜂蜜芥末酱的做法图解9

    9.刚好超市特价三包一百^^

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