经典红烧肉

经典红烧肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

【材料】
猪前腿肉300g
【腌料】
1/4小匙
太白粉1小匙
少许
【爆香辛香料】
橄榄油2大匙

菜谱做法:

  • 1.将猪前腿肉逆闻切成块状,红萝卜切滚刀状。猪肉拌入【腌料】并抓水至少腌制半小时; 红萝卜用水川烫至半熟, 腌渍完毕的肉类也烫半熟。热锅【爆香辛香料】(葱预留下2支辣椒预留半条,待起过时才要加入增加配色)爆香完成后加入肉与红萝卜,炒至水气蒸发下1大匙酱油。续炒至酱油"收干"时才加入水(水淹至肉的3/4高)、少许酒、糖、盐,大火滚煮后转中小火烧到汤汁浓缩到50%加入预留的葱与辣椒拌炒数下后即可起锅。
    礼成奏乐~~~♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪ ♮ ♯ (◕ܫ◕)

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