牛肉卷饼

牛肉卷饼的做法
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食材用料:

中肋面粉240克
沙拉油适量
葱花80克
适量
热水80cc
冷水40cc
牛肉片100克
地瓜粉20克
龟甲万甘醇酱油1小匙
甜面酱2大匙
味噌酱1大匙

菜谱做法:

  • 牛肉卷饼的做法图解1

    1.备好所需食材...

  • 牛肉卷饼的做法图解2

    2.先将面粉过筛,以米的量杯作为单位,分成烫面160克、冷面80克,以2:1面粉量,揉成2个面团 (面粉和水的比例=2:1)...

  • 牛肉卷饼的做法图解3

    3.将2个面团揉在一起加入适量的油,搓揉成一个面团,静置20-30分醒面后备用...

  • 牛肉卷饼的做法图解4

    4.将葱花加入少许的盐,把面团摊平后,包入葱花即可...

  • 牛肉卷饼的做法图解5

    5.上下对折后即可...

  • 牛肉卷饼的做法图解6

    6.卷成1个锅牛状...

  • 牛肉卷饼的做法图解7

    7.全部的面团可做成5小个,包好葱花后再静置5分钟备用...

  • 牛肉卷饼的做法图解8

    8.直接用手掌心压平即可...

  • 牛肉卷饼的做法图解9

    9.入锅中煎至金黄酥香即可...

  • 牛肉卷饼的做法图解10

    10.利用酱汁材料,入锅中煮开即可...

  • 牛肉卷饼的做法图解11

    11.热锅倒油,将牛肉片加入少许地瓜粉抓腌一下,即可入锅中煎至8分熟备用...

  • 牛肉卷饼的做法图解12

    12.将酱汁沾满整个葱油饼,把牛肉片、葱段放入卷起即可..

  • 牛肉卷饼的做法图解13

    13.将牛肉卷饼盛盘即完成啰~

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