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苹果寒天Q棒的做法

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  • 用料:

  • 洋菜条  8g
  • 苹果汁  700ml
  • 冷开水  200ml

做法:

  • 1. 
  • 2. 〈1〉寒天条先用水稍做清洗后泡水约30分钟(水量要足够,泡的时间越久越容易煮溶)。
  • 3. 〈2〉将发泡好的寒天条挤干水份。
  • 4. 〈3〉锅子里先放入冷开水后开中火,再放入寒天条搅拌至完全透明为止。
  • 5. 〈4〉于作法3加入苹果汁,一边搅拌一边加热到约40℃后即可离火。
  • 6. 〈5〉将作法4倒入容器中,稍为冷却后即放入冰箱冷藏。
  • 7. 
  • 8. ◎ 如何脱模??? 容器底部稍微沖一下热水或泡温热水,利用热气传达即可脱模。
    ◎ 寒天较软Q/脆脆,脱模务必小心,以免断裂。