海苔蛋白饼

海苔蛋白饼的做法
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食材用料:

无盐奶油65g
糖粉35g
蛋白3颗
低筋面粉65g
海苔粉少许

菜谱做法:

  • 海苔蛋白饼的做法图解1

    1.准备食材

  • 海苔蛋白饼的做法图解2

    2.1无盐奶油用电动打蛋器打成乳霜状态

  • 海苔蛋白饼的做法图解3

    3.2低筋面粉用滤网过筛

  • 海苔蛋白饼的做法图解4

    4.121将蛋白液分5-6次加入搅拌均匀, 每一次都要确实混合均匀才加下一次

  • 海苔蛋白饼的做法图解5

    5.212加入糖粉继续搅打

  • 海苔蛋白饼的做法图解6

    6.将过筛的粉类分2次加入

  • 海苔蛋白饼的做法图解7

    7.使用括刀切拌的方式混合成均匀面煳

  • 海苔蛋白饼的做法图解8

    8.准备挤花袋及0.5cm挤花嘴

  • 海苔蛋白饼的做法图解9

    9.将面煳装入挤花袋中

  • 海苔蛋白饼的做法图解10

    10.烤盘铺上烘焙纸,间隔整齐挤出约球状

  • 海苔蛋白饼的做法图解11

    11.在面煳表面洒上些许海苔粉

  • 海苔蛋白饼的做法图解12

    12.放入预热到160 ℃的烤箱中, 烘烤15分钟,然后将温度调整到140℃再烘烤5分钟, 再闷到凉出炉

  • 海苔蛋白饼的做法图解13

    13.一放凉就要马上密封保存,避免回软喔!

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