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菠菜鸡肉薯蓉批的做法

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  • 用料:

  • 低筋粉  100g
  • 全麦粉  25g
  • 菠菜  3棵
  • 鸡脾肉  1块
  •  少许
  • 橄榄油  25g
  •  40g
  • 细薯仔  1个

做法:

  • 1. 将批底材料拌匀,搓成面团,擀平放入批模/蛋糕模内,在上面叉孔,用180度焗10-15分钟。
  • 2. 菠菜洗净切段,鸡肉解冻后洗净后去皮切粒,用生抽、胡椒粉、生粉拌匀。
  • 3. 薯仔洗净去皮切片,蒸/叮5-10分钟,然后压成蓉,同时加入盐、黑椒调味。
  • 4. 平底镬放少许油,放入鸡粒炒香,再加入菠菜炒至软身,加少许盐及糖调味;炒好后将其与薯蓉混合,放上批底。
  • 5. 放入焗炉用200度焗20分钟即成。