巧克力豆司康

巧克力豆司康的做法
62浏览 / 0收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉500g
泡打粉15g
无盐奶油115g
3g
糖粉90g
耐烤巧克力豆60g
蛋黄1颗
自制蔓越莓果酱适量

菜谱做法:

  • 巧克力豆司康的做法图解1

    1.中筋面粉+泡打粉过筛后+糖粉+盐放入钢盆中,然后将奶油小丁加入,用切拌的方式将奶油与面粉混合成松散的状态

  • 巧克力豆司康的做法图解2

    2.将牛奶倒入,用手快速混合成一块无粉粒的面团
    (不要搓揉,避免起筋)

  • 巧克力豆司康的做法图解3

    3.加入耐烤巧克力豆混合

  • 巧克力豆司康的做法图解4

    4.混合完成的面团用塑胶袋包起,放冰箱冷藏30分钟

  • 巧克力豆司康的做法图解5

    5.将面团从冰箱移出,表面也洒一些低筋面粉避免沾粘,将面团桿开成约2cm厚的面皮

  • 巧克力豆司康的做法图解6

    6.用圆形模具压出小圆饼,剩下的面团集合捏压成团再桿开压模

  • 巧克力豆司康的做法图解7

    7.间隔整齐排入烤盘,表面刷上一层蛋黄液or牛奶液

  • 巧克力豆司康的做法图解8

    8.放入预热至200度c之烤箱烘烤15-20分钟至表面呈现金黄色即可

  • 巧克力豆司康的做法图解9

    9.蔓越莓司康

  • 巧克力豆司康的做法图解10

    10.吃的时候可以剥开涂抹喜欢的果酱,蜂蜜或奶油

菜谱小贴士:



隔天吃可以稍微喷点水再烘烤加热就恢復美味

巧克力豆司康相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!