咖哩海鲜烩饭的做法

• 1.

• 2.

• 3.先将洋葱分成部份,一半切细丁,一半切细丝备用.蒜切末备用.咖哩块切细片(若使用咖哩粉也可)备用.

• 4.虾剥壳,背剥一刀备用.鲂鱼切斜刀片备用乌贼切圈备用.

• 5.热锅先将油加热,入洋葱丝及虾壳爆香,加入水或高汤,煮约5分钟,水约3碗.

• 6.

• 7.去渣后,先加洋葱末.蒜末(若不敢吃洋葱可打成泥状也可)待其洋葱软化,依序加入花绿椰.鲂鱼片,煮约1分钟,再入虾仁及乌贼,取后加入咖哩(因海鲜加热即熟,要先将咖哩切细,较快融化.

• 8.起锅,摆盘~