高丽菜鲜肉包

高丽菜鲜肉包的做法
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食材用料:

中筋面粉600g
酵母6g
310g
沙拉油15g
馅料
绞肉300g
姜泥1大匙
2小匙
2大匙

菜谱做法:

  • 高丽菜鲜肉包的做法图解1

    1.高丽菜切小片,加1小匙的盐杀青沥干水份。绞肉刴至黏稠后放入盆中,加入姜泥跟其它的调味料拌匀,放入冰箱冷藏,要包时再倒入沥干水份的高丽菜拌匀备用。

  • 高丽菜鲜肉包的做法图解2

    2.面粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,搅拌后倒入桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。

  • 高丽菜鲜肉包的做法图解3

    3.切成剂子,再擀成面皮。

  • 高丽菜鲜肉包的做法图解4

    4.包入馅料,放入蒸笼做第二次发酵。

  • 高丽菜鲜肉包的做法图解5

    5.水滚后,转中大火蒸12分钟即可。

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