1.步骤1 将所有腌料跟洗净的鸡软骨混合均匀,静置半小时。
2.步骤2 锅中热少许油,将鸡软骨连同腌料一起倒入锅中,拌炒一下,将半碗的米酒(白酒)倒入锅中烧熟鸡软骨。
3.步骤3 收干酒汁,中大火将软骨翻炒至微微金黄,加入葱拌炒。
4.步骤4 起锅前拌入辣椒,就可以准备一下啤酒来配啰!
腌料里面的柠檬汁也可以改到起锅前才加入,风味不太相同,怕酸的人也可以不加,两种我都做过,多了柠檬的酸味让整体风味提升,更适合下酒!