肉末炒毛豆马铃薯的做法

• 1.蒜头去皮切成蒜末;葱切成葱花，葱白葱绿分开

• 2.毛豆洗净、 马铃薯与红萝卜去皮与杏鲍菇一起切成小丁

• 3.取一干锅，不放油放入猪绞肉，开中小火炒至猪肉变成白色。

• 4.猪肉都变色后，放入葱白与蒜末一起炒至蒜头香味出来，并且加入一匙米酒去腥兼增香

• 5.随后依序加入红萝卜、毛豆与杏鲍菇一起拌炒个几下后，再放入马铃薯丁一起拌炒。
  
  (以上顺序是根据食材软的时间，越不容易软的食材越先放)
  
  加入约半碗的热水，盖锅闷煮约5分钟让食材都变软与入味后再加上盐调味，即可盛盘上桌。

• 6.使用丰富食材本身的味道来调味，只需要一点点的盐，滋味就很丰富。
  
  美味料理也可以吃得轻松无负担~